zvoľte jazyk:
Get Adobe Flash player

Mokate

hľadať:

Kde rastie čaj

Afrika

  • Keňa – kenské čaje sa vyznačujú intenzívnym, tmavým silným nálevom s bohatou arómou. Najväčšie plantáže sa nachádzajú vo výške 1500 až 2750 metrov nad morom, vďaka čomu sú tieto čaje najkvalitnejšie.
  • Kamerun – nachádzajú sa tu tri plantáže, ktoré produkujú rôzne variety vysokokvalitného čaju.
  • Malawi – čaje z tohto regiónu sa používajú najmä na prípravu zmesí.
  • Tanzánia – čo sa týka druhu pripomínajú cejlónske čaje, hoci ich kvalita sa líši v závislosti na výške a štandarde zberu.
  • Južná Afrika – čierne čaje a čoraz to populárnejší červený čaj – rooibos.

Indický polostrov

  • Assam – najväčší región známy produkciou čaju na svete. Rodia sa tu klasické čaje, z ktorých sa získava výrazný nálev mierne sladkastej chuti. Tieto čaje sa vyznačujú aj tým, že sú silné a majú sýtu farbu.
  • Darjeeling – skutočná hviezda medzi čajmi, za svoju subtílnu chuť a jedinečnú arómu vďačí chladnému, hmlistému podnebiu, členitosti územia, výške, zrážkam a kvalite pôdy a vzduchu. Čaj sa tu zbiera v rôznych ročných obdobiach, vďaka čomu má výrazne odlišné chute:
  • First Flush – zelenkavé lístky, z ktorých sa získava aromatický nálev pomerne ostrej chuti;
  • Second Flush – čaje s jemnejšou, zrelšou a plnšou chuťou, pokladané za čaje Darjeeling najlepšej akosti;
  • In-Between – spojenie ostrej chute nálevu z prvého zberu a zrelej chute čaju z druhého zberu.
  • Nilgiri – čaje, ktoré tu rastú vytvárajú osviežujúci nálev so zamatovou chuťou. Po Assame je to druhá oblasť pestovania čaju čo sa veľkosti týka.
  • Dooars – menšia oblasť, v ktorej sa pestujú silné čaje na prípravu nálevu s intenzívnou chuťou.
  • Sikkim – v tomto neveľkom regióne sa produkujú čaje typu Darjeeling, avšak silnejšie, s výraznejšou vôňou.
  • Terai – tu sa zase pestujú čaje, z ktorých sa získavajú nálevy sýtej farby a mierne pikantnej chute.
  • Travancore – čaje, ktoré sa tu pestujú, pripomínajú cejlónske a vyznačujú sa silným nálevom intenzívnej farby.
  • Sri Lanka – produkujú sa tu rozličné čaje. V nižších polohách sa pestujú silné a tmavé čaje, ktoré sa obvykle používajú na prípravu zmesí; v stredne vysokých polohách čaje, ktoré dávajú bohatý, medeno-červený nálev; vo vysokohorských polohách sa zase pestujú vysokokvalitné čaje na prípravu nálevov zlatistej farby.

Ďaleký východ

  • Čína – tu nájdeme najväčší výber druhov tých najkvalitnejších čajov na svete, vrátane bieleho, zeleného a čierneho čaju, Oolongu, lisovaného a aromatizovaného čaju.
  • Indonézia – z indonézskych čajov sa získavajú svetlé, ľahké a mierne sladkasté nálevy, používajú sa najmä do zmesí.
  • Japonsko – tu sa zase pestujú výlučne zelené čaje. Sencha, Gyokuro a Houjicha sú čaje s drobnými a úzkymi lístkami; čaj Tencha sa seká na veľmi drobné kúsky a Matcha je druh práškového čaju, ktorý sa šľahá vo vode špeciálnou metličkou, čím sa získa spenený nápoj.
  • Tajvan – produkujú sa tu klasické čierne, zelené a Oolong čaje. Posledné z nich predstavujú špecialitu Tajvanu.

Iné krajiny, v ktorých sa produkuje čaj

Južná Amerika

  • Argentína, Brazília – čierne čaje, používajú sa najmä na prípravu zmesí.
  • Ekvádor – produkujú sa tu najmä čierne čaje, vyvážané najmä do USA.
  • Peru – čierne čaje, ktoré sa pestujú na dvoch plantážach.

Európa

  • Azorské ostrovy – čierne čaje, ktoré sa predávajú najmä turistom navštevujúcim ostrovy.

 

Get Adobe Flash player